今回は、山形県民の拙者が「無限に食べられる玉こんにゃく」の作り方を紹介するで候。
秘密のケンミンショーでも度々紹介される山形県の名物でござる。
練からしを付けて食べれば、パンチが効いてビールに合うでござるよ！！
ちなみに「こんにゃく」は低カロリーなので、ダイエットにおすすめで候。
子供のおやつにおすすめござる。
▼目次
0:00 オープニング
0:12 材料紹介
0:29 玉こんにゃくの作り方
1:33 実食
▼材料
・玉こんにゃく：１５個
・醤油：50cc
・みりん：40cc
・味の素：5振り
・だしの素：2グラム
・あたりめ：15g
本場山形では、「味マルジュウ」というダシ醤油を使いますが、普通の醤油にだしの素を入れても美味しくできるでござる。
▼作り方
①軽く水洗いして、中火でこんにゃくを軽く炒る。
軽く炒ることでこんにゃくから水分が飛び、味が染み込みやすくなるで候。
②調味料すべて入れて、一度沸騰させる。
③鍋に蓋をして弱火で１０分間煮るでござる。
注）焦げないように時々ヘラでかき混ぜる。
④１０分経ったら、玉こんにゃくを冷やすでござるよ。
すぐに食べても美味しいですが、冷ますことでこんにゃくに味が染み込みます。
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